Pizzaa, lettuja ja mokkapaloja :)

Tänään elämäni eka gluteeniton pizza ja lettutaikina.

Pizzapohjan ohje on täältä:
https://www.menaiset.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/naita-ei-uskoisi-gluteenittomiksi-leivo-rapea-ja-meheva-pizza-seka-kostea

Mutta lettutaikinan tein "päästäni":

- Maitoa
- 1muna
- Suolaa ja sokeria
- Kaurajauhoja ja gluteenitonta jauhoseosta (rainbow)

Tuli herkkua!

Gluteenittomat mokkapalat:

https://www.hellapoliisi.fi/makeat-leivonnaiset/gluteenittomat-mokkapalat/

Elämäni ekat erittäin maistuvat gluteenittomat sämpylät

Ohje: https://www.meillakotona.fi/reseptit/gluteenittomat-siemensampylat

Itse laitoin tattarijauhon tilalle kaurajauhoa, tuorehiivan tilalle kuivahiivaa ja suolaa noin 1tl.

Tein yleiskoneella taikinan.

Ruokakuvia gluteenittomana

Kuvia gluteenittomasta ruoasta.

Kana-pekonisalaatti.

(Jäävuorisalaatti-kurkku-makea paprika-porkkana-pekoni ja kana-sinappinen salaattikastike)

Jauhelihapihvit sipulilla josta poistettu fruktaani (15min haudutettu kuumassa vedessä)

Pihvit: Sika-nauta jauheliha, sipuli, suola, mustapippurirouhe.

(Maustetumpi versio: 

1kg nautajauhelihaa

2,5tl suolaa

2.5tl välimeren yrttimaustetta. 

2tl valkosipulia. 

1tl mustapippurirouhetta.)

Salaatti: jäävuorisalaatti, kurkku, raastettuporkkana, makea paprika, laktoositon fetajuusto

Tsatsiki: raastettu porkkana, raastettu tuorekurkku, lempi turkkilainen laktoositon jogurtti, hieno merisuola, mustapippurirouhe

Lohkoperunat: kuorittuja perunoita 4 osaan leikattuna, ruokaöljyä, suolaa ja mustapippuria

Gluteeniton ja laktoositon täytekakku

(Tein kaksi pohjaa kerralla)

5dl munia

5dl hienoa sokeria

5dl perunajauhoa ja rainbow gluteeniton jauhoseos

2tl leivinjauhetta

Väliin:

laktoositon kuohukerma, banaani-mansikkasose

Sokeria

Vaniljasokeria 

Päälle kinuski fariinisokerista ja laktoosittomasta kuohukermasta.

Pursotukset:

Laktoositon kuohukerma ja sokeri

Mantelirouhetta hiukan koristeeksi.

Makaronilaatikko:

Semper gluteeniton makaroni

Jauheliha sika-nauta

Sipuli  (poistettu fruktaani)

Mustapippuri

Suola

Laktoositon munamaito

Amarillon gluteeniton hampurilainen

Jossa vähälaktoosinen juusto ja punasipuli josta ei ole poistettu fruktaani.

Aivan loistava burgeri, mutta seuraavana päivänä huomasi kiertäneensä "lakia" kun nivunen ja kainalo aukesi. Eli seuraavan kerran myös juusto ja sipuli pois.

Sairaalan kahviossa eivät osanneet sanoa sisältääkö gluteeniton tuote laktoosia niin käy se näinkin.

Tuoresalaattia, lohkoperunoita ja lihaisia nakkeja.

Salaattia ja appelsiinia.

Lisää nakkeja ja salaattia.

Possuwokkia. 

Possunsuikale, paprikaa, sipulia, vesikastanjaa, bambunversoja, porkkanaa 

Mausteina: 

lihaliemikuutio, suola, musta- ja maustepippuri

Riisi

Makea chilikastike, soijakastike

Aamupala:

Gluteeniton leipä, laktoositon oivariini, gluteeniton kinkku, laktoositon juusto,

kurkkua

Mandariinia

Appelsiini-porkkana mehukeitto 

Ja appelsiinimehu

Pekoni-kinkkupasta:

Semper gluteeniton pasta

Kinkkusuikaleita, pekonia

laktoositon juustoraaste

Kurkkua ja makeaa paprikaa

Kevyt maito

Eilistä pekoni-kinkku pastaa (semperin vaalea pasta)

Iltapala (schärin leipää)

Aamupala/lounas:

schärin vaalealeipä, laktoositonta oivariinia

paistettuja munia, mustaleima emmetal juustoa, babyporkkanoita, friseesalaattia ja makeaa paprikaa.

Huippupisteet hesen gluteenittomalle hampurilaiselle.

Ja miun lempi majoneesi kuuluu sallittuihin!!!

Mansikka-banaani pirtelön sai laktoosittomana!

Kaksi vuotta mennyt tässä taas hujahtaen.

Kyynärpää leikattu nyt 8 kertaa (viimeisin 11/17). Puhdistus leikkauksia joilla pärjään taas jonkun aikaa eteenpäin.

Selkä oireilee, mutta sen kanssa pärjään melkoisen hyvin. Lähinnä alku yöt on hankalia. Nyt viimeisin haettu oxycontin loota on kestänyt pian vuoden (4/17 haettu).

Fibro ja ärtynyt suoli on mukana elämässä, mutta siihen olen vihdoin jaksanut panostaa. Eli ruokavalio on nyt täysin muuttunut.

Gluteeniton ja laktoositon elämä on aika bueno.
Toki sipulit on poissa jos niistä ei ole poistettu sitä fruktaania.
(Viikonloppuna söin punasipulia ja vain hyla juustoa niin nyt taas sai elimistö koston, nivunen ja kainalo aukesivat.)

Testattuja:

Kiinankaali ei käy=tulee ilmavaivoja
Tavallinen kaura ei käy= menee vatsa aivan sekaisin.
Laktoositon ja gluteeniton suklaa= menee vatsa aivan sekaisin :(
Makeutusaineet ei käy.

Foodmap ruokavalio ja vähän muita rajoituksia.

Aloitus paino helmikuun 18 alussa 114.7kg ravitsemusterapeutin vaa'alla. Samoin kotona.
Nyt melkein kk ekasta kirjoituksesta 15.3 paino on 111.2kg

Lisä diagnoosina sitten Menierin tauti.

Mistä tämä kaikki alkoi...

Nuoruus ajalta muistissa on jatkuvat kivut siellä ja täällä. 

Milloin polvet reistasi ja milloin oli ranteet kipeinä. 

 Kitarisat poistettiin joskus 14-vuotiaana.

1999 vasen keskisormi murtui ylänivelestään. Edelleen "haamukipuilee"

2000 putosin hevosen selästä, loukaten selkääni. Josta ei "oikeaa" vikaa ole koskaan            löytynyt. Nikamanniksauttaja on sen saanut kuntoutettua.

Molemmista ranteista hermopinteet leikattiin 01-02. Oikea lopulta x 2.

 2007 Repesi oikea kyynärpää -> leikattu 1/2015 mennessä 6 kertaa. Alkava            nivelrikko.

2007 oikea nilkka repesi kun tipuin hevosen selästä ja samalla murtui vasen nimetön kun jäi ohjaan. nilkka leikattu x2

alkava nivelrikko.

vasen olkapää leikattu 2012. rakenteellinen vika joka alkoi oireilemaan oikean kyynärpään takia.

Nyt oikea olkapää odottaa saman rakenteellisen vian poistoa. (leikattiin muistaakseni 2015)

12/2014 puretin koirallani vasemman käteni, vahingossa. Nyt siinä pitkittynyt vamma. Olen menossa helmikuussa chilihoitoon käden osalta, jännä kakkaa pukkaa.. (Kävin, oli ihan kauheaa)

Lisäksi todettu fibromyalgia

Ärtyneen suolen oireyhtymä

7.2.2015 Kaaduin liukkaalla lumikolan kanssa kirjaimellisesti turvalleni. 

Nenä sai kivan osuman.

rintaan tuli lumikolan aisan jäljet :(

Vasemmasta kädestä nimetön oli pitkään tosi häijy ja leukaluut meni sijoiltaan jotka on nyt 2/18 oireilleet pahiten mitä koskaan. 

23.9.2015 

Jouduimme mieheni kanssa äkkijarrutustilanteeseen jossa minulla murtui kylkiluu ja selkä sai jonkun sortin osuman.

Siitä sainkin sitten kivan vaivan selkääni.

Nykyisin en voi juurikaan saunoa, en käyttää autossa penkinlämmitintä.

Minulla alkoi tämän takia lähtemään jalat alta pienestäkin selän niksahduksesta. Monet kerrat lenkillä olen polvillani ollut kun käy kipeää.

Lopulta sain lääkäristä oxycontinit joiden avulla pääsen yli niistä kipeimmistä päivistä. Mutta en missään tapauksessa käytä niitä lääkkeitä huvikseen, vain tosi tarpeessa.

Tilanne 18.11.2016

Selän osalta tilanne on hiukan parempi. 
Edelleen joudun syömään oxycontineita mutta nyt on viimeksi

Heinäkuussa 2016 määrätty lääke paketti (28tbl) ja siitä on edelleen joku 10 tbl jäljellä. 

Periaatteessa saisin syödä niitä 2tbl/pv. 

Mutta en missään nimessä halua menettää kaikkea otetta arjesta, niin siksi syön niitä vain tosi tarpeeseen.

JA

Minulta leikattiin oikea kyynärpää seitsemännen kerran reilu viikko sitten.

Kädestä löytyi taas vaihteeksi luupiikki, irtopala ja tiukasti nivelrakoon mennyt arpikudos.

Tikkejä 12.

JA

Suolisto pysyy ihan ok kurissa kun muistaa syödä salaattia ja kevyitäkin ruokia välillä eikä aina sitä raskasta ja makeaa.

JA

Olen ollut reilun kaksi kuukautta jatkuvasti kuumeessa joka heittelee siinä 37.5-38.3.

JA

Minulla on nyt viimeisten viikkojen aikaan pahentunut tämä väsymys tilanne. 

Eilen sain pitkästä aikaa sinniteltyä koko päivän hereillä ja kävin pitkän lenkin koirien kanssa, yritän kyllä liikkua päivittäin, se pitää selän edes jossain kuosissa.

Mutta tänään nukuin ensinnäkin yön yli 7 tuntia, kerrankin isommin heräämättä, mitä nyt selän kanssa alku yöstä taas tappelin ja mies joutui voitelemaan voltarenilla, mietin jo oxycontinin ottamista, mutta yritin sisuilla. 
Ja sitten vietiin lapsi hoitoon ja aamupalan jälkeen aloin pikkupäikkäreille, pääsin ylös öö, 13.30 maissa.
Jaksoin olla hereillä muutaman tunnin ja taas olin kuulemma nukahtanut, mies herätteli 19.30. Ärsyttää. 
Mutta kuumetta oli taas 37.8.

JA

Minulla on nyt iltalääkkeinä: 
Noritren 25mg/kipukynnystä kohottamaan, burana slow 800mg, Panadol forte 1g ja somac 40mg

Noilla tosiaan pärjään normi päivinä.

Pahimmat illat menee sit sillä ocycontin 10mg ja sit kun sekään ei auta niin vielä siihen lisäksi olen saanut luvan ottaa tramal 50mg.

Mutta voitte kuvitella etten ole aamulla kauhean nopeasti hereillä kun noilla lääkkeillä itseni lääkitsen :(

JA 

Minä vihdoin pääsin oikeisiin reumatutkimuksiin. 
Tuossa syksyllä minulla risahti vasemmassa jalkapöydässä lenkillä jotain ja siitä kipu alkoi nousta niinkuin veritulpassa ylöspäin pahentaen kipua koko ajan.
Aikani asiaa kuuntelin ja menin terveyskeskuslääkärin kautta päivystykseen. 
Sieltä ultraääneen, ei vikaa suonissa.
Sitten pääsin lääkärin juttusille jonka oletus oli että hän kertoo minulle ettei veritulppaa ole ja siitä suoraan kotiin.

Hän hipaisi selkääni ja kun ulahdin, tuumasi että sullahan on selkä todella kipeä, naureskelin vain että ehei, tämä on hyvässä kunnossa tällä hetkellä, kuunteli, kyseli, tutki, kuunteli ja kyseli. Tuumasi lopulta että nyt laitetaan sinut kunnolla tutkimuksiin kun ethän sinä voi tuollaisien kipujen kanssa elää normaalisti. 
Ai? toiset lääkärit on sitä mieltä että korvien välissä vain vikaa.

 Sain ajan 14.11. Reumalääkärille, sitä ennen kävin verikokeissa. 
Vain seitsemän putkea verta ottivat :)

Olipa mukava lääkäri, kerrankin joku kuuntelee eikä ensimmäisenä sano että syö buranaa ja kotiin.
Verikokeissa oli jotain häikkää ja nyt lisäverikokeita otettu, kaulan alueen ultraääneen ( en muista tutkimuksen nimeä)
ja magneettikuvaan jossa nimeen omaan tutkitaan että onko reumaanliittyviä muutoksia.

Kysyi myös että onko minulla ollut keskenmenoja, onhan niitä kaksi sairaalassa todettua ja yhden olen selvitellyt kotona :(

Että näin, nyt odotellaan tuloksia, yritän liikkua ja päästä taas elämästä kiinni, kivuista huolimatta :)